Sandwichs

680gr de farine

1 sachet de levure sèche

4 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à café de sel

50gr de beurre

150ml d'eau

200ml de lait

4 jaunes d'œufs

lait pour dorer

Dans le bol du robot je mets la farine, la levure, le sucre, le sel

Chauffer l'eau et le beurre ,quand le beurre est fondu retirer et laissé  tiédir et ajouter le lait.

Versez le liquide peu à peu sur le mélange sec, une fois que le pâton se forme mettre les jaunes d'œufs un à un et pétrir 10 minutes.

Mettre pousser la pate avec un film plastique dessus pendant 1h30.

Après dégazer la pate et diviser en 10 parts égale de plus ou moins 120 gr.

Former des petits pains et laisser lever encore pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 200°

Dorer les pains avec du lait et enfourner 10 à 12 minutes